Dernière livraison de la saison !
Elle aura lieu le vendredi 7 juillet 2017 !
Sur l’exploitation créée en 1957 par mes parents, nous produisons des bovins et ovins charollais.
J’ai repris leur élevage en 1988.
Proche de la nature et de notre bocage charollais, logiquement, la ferme fut certifiée en agriculture Biologique en 1998.
Mes animaux évoluent dans les pâturages verdoyants environ 7 mois de l’année. Ils passent ensuite l’hiver en stabulation libre, paillée.
C’est à cette époque qu’ont lieu les naissances, 50 veaux charollais. Mes animaux sont alors nourris au foin que j’ai récolté sur la ferme durant l’été.
Pour produire une viande de qualité, il faut avoir plusieurs atouts.
Dernière livraison de la saison ! Elle aura lieu le vendredi 7 juillet 2017 !
Nous nous retrouverons ensuite en septembre ! (ou octobre pour Beaune)
Pour cette livraison nous vous proposons :
Une jeune vache charollaise :
- des lots de 10 de 5 kg « classique » et « été »
- Notre lot à JJ de 20kg avec Côte à l’os !
- Une langue de bœuf au prix de 12€ le kilo.
- Des os à moelle à 4€ le kilo
Un veau de lait
- En lot de 5 kg (voir pièce jointe)
- Tête de veau par demi avec langue + pied à 12€ le kilo
Nos steaks hachés
- Toujours disponibles à 40€ la boite (25 steaks de 120g).
Le Fricot de Vat’se Tsarollaise
- Verrine de 900g à 18€, prête à consommer (pour 4 personnes)
Le Fricot de Moton Tsarollais
- Verrine de 900g à 20€ prête à consommer (pour 4 personnes)
Tous les renseignements sont dans les pièces jointes
N’oubliez pas les fromages de Jean-François BOUILLOT. Tarifs et bon de commande en pièce jointe. Je vous les livre avec votre colis de viande !
Merci et à bientôt !
Isabelle et Laurent BILLOUX
La Garaudaine
71 120 CHAROLLES
Tel : 03 85 24 03 28
Tel : 06 82 41 82 33
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